Δευτέρα 1 Ιουνίου 2026
Balsamic Vinegar
Photo: Haberdoedas / Unsplash
Τρόφιμο · Βότανα & Μπαχαρικά

Ξύδι Μπαλσάμικο (Balsamic Vinegar) (balsamiko)

Πλήρης οδηγός για το μπαλσάμικο - Modena, παλαιωμένο, σαλάτες, μαρινάδες.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g

Θερμίδες
-

Καταλληλότητα

Vegan
✓ Ναι
Χορτοφαγικό
✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη
✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Ναι
Keto
✗ Όχι
Paleo
✗ Όχι
Low Carb
✗ Όχι
Low FODMAP
✗ Όχι
Διαβητικοί
✗ Όχι

Χρήσεις

  • Σε σαλάτες
  • Σε μαρινάδες
  • Πάνω σε φράουλες (κλασικός συνδυασμός)
  • Σε ψητά λαχανικά
  • Σε σόσες (μειωμένο)

Οφέλη για την Υγεία

  • Πολυφαινόλες από σταφύλια
  • Πιθανή ρύθμιση γλυκόζης (μελέτες)
  • Χαμηλές θερμίδες

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Αλλεργιογόνα

  • σουλφίδια (πρόσθετο)

Συντήρηση & Αποθήκευση

Σφραγισμένο σε σκοτεινό μέρος. Δεν χρειάζεται ψυγείο.

Συχνές Ερωτήσεις

DOP vs IGP;

DOP (παραδοσιακό): παλαιωμένο 12+ έτη, μόνο μούστος, ακριβό. IGP: μπαλσάμικο Modena, μίγμα ξυδιού κρασιού + μούστος, καραμελοχρωστική επιτρέπεται.

Σχετικά Τρόφιμα

Ελαιόλαδο Έλαια & Λιπαρά · 119 kcalΕλιές Έλαια & Λιπαρά · 35 kcalΦέτα Γαλακτοκομικά · 79 kcal (ανά 30g)