Καταλληλότητα
- Vegan: ✓ Ναι
- Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
- Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
- Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
- Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
- Keto: ✗ Όχι
- Paleo: ✗ Όχι
- Low Carb: ✗ Όχι
- Low FODMAP: ✗ Όχι
- Διαβητικοί: ✗ Όχι
Τι είναι η φέτα
Η φέτα είναι ένα παραδοσιακό ελληνικό τυρί άλμης. Από το 2002 έχει αναγνωριστεί ως Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης (ΠΟΠ) από την ΕΕ — μπορεί να ονομάζεται «φέτα» μόνο τυρί που παράγεται σε συγκεκριμένες περιοχές της Ελλάδας από πρόβειο (≥70%) και αιγινό γάλα.
Διατροφική αξία
Η φέτα είναι μια εξαιρετική πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης και ασβεστίου. Έχει χαμηλότερα λιπαρά και θερμίδες από πολλά σκληρά τυριά.
Είναι υψηλή σε νάτριο λόγω της παραγωγής σε άλμη — αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη σε άτομα με υπέρταση.
Πώς να την εντάξεις στη διατροφή σου
- Χωριάτικη σαλάτα (κλασικό)
- Σπανακόπιτα, τυρόπιτα
- Πάνω σε ψωμί με ντομάτα και ελαιόλαδο
- Σε ψητά λαχανικά
- Με καρπούζι και δυόσμο (καλοκαιρινή σαλάτα)
- Σε πασταν με ντοματίνια
Οφέλη για την Υγεία
- Καλή πηγή ασβεστίου και βιταμίνης Β12
- Πλήρης πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας
- Περιέχει προβιοτικά (ζωντανές καλλιέργειες)
- Χαμηλή σε λακτόζη
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Αλλεργιογόνα
- Γαλακτοκομικά
- Λακτόζη (χαμηλή)
Συντήρηση & Αποθήκευση
Στο ψυγείο μέσα στην άλμη της 2-3 μήνες. Αν δεν είναι σε άλμη, βυθίστηκε σε αλάτι+νερό για να διατηρηθεί.
Συχνές Ερωτήσεις
Η φέτα είναι υψηλή σε νάτριο - πρέπει να αποφεύγω;
Μέτρια κατανάλωση (30-50g) είναι ασφαλής για τους περισσότερους. Άτομα με υψηλή πίεση πρέπει να περιορίζουν - πάντως η φέτα είναι μέρος της μεσογειακής διατροφής που σχετίζεται με υγεία καρδιάς.
Είναι κατάλληλη για άτομα με δυσανεξία στη λακτόζη;
Συνήθως ναι. Η ζύμωση μειώνει τη λακτόζη στη φέτα σε πολύ χαμηλά επίπεδα - λιγότερο από 1g ανά 30g.
Σχετικά Τρόφιμα
Γιαούρτι Στραγγιστό Γαλακτοκομικά · 100 kcal (2% λιπαρά)Ελαιόλαδο Έλαια & Λιπαρά · 119 kcal
