Δευτέρα 1 Ιουνίου 2026
Bottarga
Τρόφιμο · Πρωτεΐνες

Αυγοτάραχο (Bottarga) (avgotaracho)

Πλήρης οδηγός για το αυγοτάραχο - αλίπαστο αυγά κέφαλου, ΠΟΠ Μεσολογγίου.

Διατροφικά Στοιχεία · ανά 100g

Θερμίδες
-

Καταλληλότητα

Vegan
✓ Ναι
Χορτοφαγικό
✓ Ναι
Χωρίς γλουτένη
✓ Ναι
Χωρίς γαλακτοκομικά
✓ Ναι
Χωρίς ξηρούς καρπούς
✓ Ναι
Keto
✗ Όχι
Paleo
✗ Όχι
Low Carb
✗ Όχι
Low FODMAP
✗ Όχι
Διαβητικοί
✗ Όχι

Χρήσεις

  • Σε ζυμαρικά (αντί παρμεζάνας)
  • Σε σαλάτες
  • Σε μεζέ με ψωμί
  • Σε ριζότο

Οφέλη για την Υγεία

  • Υψηλή πρωτεΐνη
  • Ωμέγα-3 EPA/DHA
  • Βιταμίνη Β12

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Αλλεργιογόνα

  • ψάρι

Συντήρηση & Αποθήκευση

Σφραγισμένο σε σκοτεινό μέρος. Ανοιγμένο: ψυγείο, τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

Συχνές Ερωτήσεις

Πώς το τρώμε;

Λεπτές φέτες σε ψωμί με ελαιόλαδο και λεμόνι. Τριμμένο πάνω σε ζυμαρικά (Ιταλικός τρόπος). Σε σαλάτες.

Σχετικά Τρόφιμα

Τόνος Πρωτεΐνες · 132 kcalΣαρδέλα Πρωτεΐνες · 208 kcalΛαβράκι Πρωτεΐνες · 124 kcal