Καταλληλότητα
- Vegan: ✓ Ναι
- Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
- Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
- Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
- Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
- Keto: ✗ Όχι
- Paleo: ✗ Όχι
- Low Carb: ✗ Όχι
- Low FODMAP: ✗ Όχι
- Διαβητικοί: ✗ Όχι
Τι είναι ο τόνος
Μεγάλο ψάρι ανοιχτής θάλασσας. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες (skipjack, albacore, yellowfin, bluefin).
Πώς να τον εντάξεις στη διατροφή σου
- Σαλάτα τόνου (με μαρούλι, ντομάτα, αυγό)
- Τοστ τόνου
- Στη σχάρα σαν μπριζόλα
- Σε ζυμαρικά
- Sushi/sashimi (από αξιόπιστη πηγή)
- Σε pasta puttanesca
Οφέλη για την Υγεία
- Πολύ υψηλή άπαχη πρωτεΐνη
- Σελήνιο - ανοσοποιητικό, θυρεοειδής
- Ωμέγα-3 (κυρίως σε ωμέγα-rich ποικιλίες)
- Χαμηλό σε κορεσμένα λιπαρά
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Αλλεργιογόνα
- Ψάρι
Συντήρηση & Αποθήκευση
Φρέσκος: ψυγείο 1-2 ημέρες, κατάψυξη 3 μήνες. Κονσέρβα: ντουλάπι 2-3 χρόνια, ψυγείο 3-4 ημέρες ανοιγμένη.
Συχνές Ερωτήσεις
Πόσος τόνος ασφαλώς λόγω υδραργύρου;
Έγκυοι/θηλάζουσες/παιδιά: 1-2 μερίδες/μήνα μεγάλου τόνου. Ενήλικες: έως 3-4 μερίδες/μήνα. Μικρότερος τόνος (skipjack σε κονσέρβα) έχει χαμηλότερο υδράργυρο.
Σε νερό ή σε λάδι;
Σε νερό: λιγότερες θερμίδες, λιγότερα κορεσμένα. Σε ελαιόλαδο: περισσότερες θερμίδες αλλά υγιεινά λιπαρά. Σε ηλιέλαιο: αποφυγή (περισσότερα ωμέγα-6).
