Τι είναι το πράσο
Αλλιοειδές λαχανικό συγγενικό με κρεμμύδι και σκόρδο. Στην ελληνική κουζίνα κλασικό σε πρασόρυζο και πρασόπιτα.
Χρήσεις
- Πρασόρυζο
- Πρασόπιτα
- Σε σούπες
- Στο φούρνο με ψάρι
- Σοταρισμένο ως βάση σε ριζότο
Οφέλη για την Υγεία
- Πρεβιοτικές ίνες (ινουλίνη)
- Πολύ υψηλή βιταμίνη Κ
- Αλλιοειδείς ενώσεις - καρδιαγγειακή προστασία
- Καλή πηγή σιδήρου για φυτική διατροφή
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Στο ψυγείο σε αεριζόμενη σακούλα 7-10 ημέρες. Πλένε καλά - συχνά κρατάει χώματα στα φύλλα.
Συχνές Ερωτήσεις
Λευκό μέρος ή πράσινο;
Λευκό: πιο τρυφερό, για ωμή κατανάλωση και σιγανή μαγειρική. Πράσινο: εντονότερη γεύση, χρειάζεται περισσότερο μαγείρεμα.
Σχετικά Τρόφιμα
Κρεμμύδι Λαχανικά · 40 kcalΣκόρδο Βότανα & Μπαχαρικά · 4 kcal