Καταλληλότητα

  • Vegan: ✓ Ναι
  • Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
  • Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
  • Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
  • Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
  • Keto: ✗ Όχι
  • Paleo: ✗ Όχι
  • Low Carb: ✗ Όχι
  • Low FODMAP: ✗ Όχι
  • Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι το μαύρο πιπέρι

Από τους ξερούς, ώριμους καρπούς του φυτού Piper nigrum από τη Νότια Ινδία. Είναι το πιο διαδεδομένο μπαχαρικό παγκοσμίως.

Πώς να το χρησιμοποιείς

  • Σχεδόν παντού — από αυγά μέχρι κρέατα
  • Πάντα με κουρκουμά (ενίσχυση απορρόφησης κουρκουμίνης ~2000%)
  • Σε σαλάτες με ελαιόλαδο
  • Σε μαρινάδες
  • Σε σούπες και σάλτσες
  • Φρεσκοτριμμένο σε όλα τα γεύματα

Οφέλη για την Υγεία

  • Πιπερίνη ενισχύει απορρόφηση θρεπτικών
  • Αντιοξειδωτική δράση
  • Αντιφλεγμονώδης δράση
  • Παραδοσιακή χρήση για πέψη

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Φρεσκοτριμμένο: σε μύλο μέχρι 6 μήνες. Τριμμένο: αεροστεγές δοχείο 1-2 χρόνια. Καλύτερη γεύση τους πρώτους μήνες.

Συχνές Ερωτήσεις

Φρεσκοτριμμένο ή τριμμένο;

Φρεσκοτριμμένο. Τα αιθέρια έλαια χάνονται γρήγορα μετά το τρίψιμο. Επένδυσε σε έναν μύλο πιπεριού.

Σχετικά Τρόφιμα

Κουρκουμάς Βότανα & Μπαχαρικά · 8 kcalΡίγανη Βότανα & Μπαχαρικά · 13 kcal (ανά 5g)