Καταλληλότητα
- Vegan: ✓ Ναι
- Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
- Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
- Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
- Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
- Keto: ✗ Όχι
- Paleo: ✗ Όχι
- Low Carb: ✗ Όχι
- Low FODMAP: ✗ Όχι
- Διαβητικοί: ✗ Όχι
Τι είναι η πατάτα
Από τα τρόφιμα που άλλαξαν την παγκόσμια διατροφή. Στην Ελλάδα η πατάτα Νάξου ΠΟΠ ξεχωρίζει.
Πώς να την εντάξεις στη διατροφή σου
- Βραστή ή ψητή
- Πουρές (με γάλα)
- Σπανακόπατατα
- Σαλάτα πατάτας
- Σπιτικές «τηγανητές» στο φούρνο
Οφέλη για την Υγεία
- Καλή πηγή καλίου (περισσότερο από μπανάνα)
- Φυσικά χαμηλή σε θερμίδες (πριν προστεθεί λάδι)
- Ανθεκτικό άμυλο (όταν κρυώσει) - πρεβιοτικό
- Βιταμίνη C - σταθερή στο μαγείρεμα στην πατάτα
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Σε δροσερό, σκοτεινό μέρος (όχι ψυγείο - μετατρέπει άμυλο σε σάκχαρα). 2-3 εβδομάδες. Όχι κοντά σε κρεμμύδια.
Συχνές Ερωτήσεις
Παχαίνει η πατάτα;
Η ίδια όχι. Παχαίνει το τηγάνισμα και τα γαρνιρίσματα (βούτυρο, λάδι). Βραστή ή ψητή χωρίς πολύ λιπαρό είναι ισορροπημένη επιλογή.
Είναι κακή για διαβητικούς;
Έχει υψηλό GI φρεσκο-μαγειρεμένη. Κρύα πατάτα έχει ανθεκτικό άμυλο και χαμηλότερο GI - καλύτερη επιλογή.
