Καταλληλότητα
- Vegan: ✓ Ναι
- Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
- Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
- Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
- Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
- Keto: ✗ Όχι
- Paleo: ✗ Όχι
- Low Carb: ✗ Όχι
- Low FODMAP: ✗ Όχι
- Διαβητικοί: ✗ Όχι
Τι είναι η γλυκοπατάτα
Ένα ριζώδες λαχανικό από την Κεντρική Αμερική. Διαφορετικό φυτό από την κοινή πατάτα (πιο συγγενικό με το γερμανίτη γόρτυν).
Πώς να την εντάξεις στη διατροφή σου
- Ψητή στο φούρνο
- Πουρές
- Σπιτικά «τηγανητά» (μπατονέτες ψητές)
- Σε σούπα κρέμα
- Σε γλυκίσματα (μερικά κέικ)
Οφέλη για την Υγεία
- Εξαιρετικά υψηλή β-καροτίνη
- Πολύ πιο πλούσια σε ίνες από κοινή πατάτα
- Χαμηλότερος γλυκαιμικός δείκτης
- Αντιοξειδωτικά (πορτοκαλί χρώμα)
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Σε δροσερό μέρος (όχι ψυγείο) 2-3 εβδομάδες. Όχι κοντά σε κρεμμύδια ή πατάτες.
Συχνές Ερωτήσεις
Γλυκοπατάτα ή κοινή πατάτα;
Γλυκοπατάτα: περισσότερες ίνες, βιταμίνη Α, χαμηλότερος GI. Κοινή πατάτα: περισσότερη βιταμίνη C, κάλιο. Καλό να εναλλάσσεις.
