Τι είναι η κολοκύθα
Πορτοκαλί χειμωνιάτικο λαχανικό. Στην Ελλάδα η κολοκύθα Πηλίου και Πελοποννήσου είναι ονομαστές.
Χρήσεις
- Κολοκυθόπιτα γλυκιά ή αλμυρή
- Σούπα κρέμα κολοκύθας
- Ψητή με ελαιόλαδο
- Πουρές
- Σε ζυμαρικά (sage browned butter)
- Pumpkin pie (αμερικάνικο)
Οφέλη για την Υγεία
- Πολύ υψηλή β-καροτίνη
- Υγεία ματιών
- Φυτικές ίνες
- Σπόροι: μαγνήσιο, ψευδάργυρος
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Ολόκληρη: δροσερό μέρος 2-3 μήνες. Κομμένη: ψυγείο 4-5 ημέρες. Κατάψυξη πουρέ 6 μήνες.
Συχνές Ερωτήσεις
Είναι το κολοκυθάκι ίδιο με κολοκύθα;
Ίδιο γένος (Cucurbita), διαφορετική ποικιλία και ωριμότητα. Κολοκυθάκι: μικρό και τρυφερό. Κολοκύθα: ώριμη, σκληρή φλούδα, μεγάλη.
Σχετικά Τρόφιμα
Γλυκοπατάτα Λαχανικά · 86 kcalΚαρότο Λαχανικά · 41 kcalΣπόροι Κολοκύθας Ξηροί Καρποί & Σπόροι · 168 kcal