Καταλληλότητα

  • Vegan: ✓ Ναι
  • Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
  • Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
  • Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
  • Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
  • Keto: ✗ Όχι
  • Paleo: ✗ Όχι
  • Low Carb: ✗ Όχι
  • Low FODMAP: ✗ Όχι
  • Διαβητικοί: ✗ Όχι

Χρήσεις

  • Σε ρύζι (paella, ριζότο alla milanese)
  • Σε ζωμούς και σούπες
  • Σε γλυκίσματα (γαλακτομπούρεκο)
  • Σε ψάρι
  • Σπιτικός κρόκο-τσάι

Οφέλη για την Υγεία

  • Πιθανή υποστήριξη διάθεσης (κλινικές μελέτες σε ήπια κατάθλιψη)
  • Πιθανή υποστήριξη όρασης (κροσετίνη)
  • Αντιοξειδωτικά
  • Παραδοσιακή θεραπευτική χρήση

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Σε αεροστεγές δοχείο μακριά από φως και θερμότητα 2-3 χρόνια. Στιγμές ποιότητας: σκουρόχρωμο, ξηρά νήματα.

Συχνές Ερωτήσεις

Γιατί τόσο ακριβός;

1g σαφράν = 150-200 χειρώπικτα συλλεγμένα στίγματα κρόκου. Πολύ χαμηλή απόδοση, εργατο-κεντρική. Ποιότητα: 3-15 €/g.

Σχετικά Τρόφιμα

Κουρκουμάς Βότανα & Μπαχαρικά · 8 kcalΠάπρικα Βότανα & Μπαχαρικά · 6 kcal