Καταλληλότητα

  • Vegan: ✓ Ναι
  • Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
  • Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
  • Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
  • Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
  • Keto: ✗ Όχι
  • Paleo: ✗ Όχι
  • Low Carb: ✗ Όχι
  • Low FODMAP: ✗ Όχι
  • Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι η κολοκύθα

Πορτοκαλί χειμωνιάτικο λαχανικό. Στην Ελλάδα η κολοκύθα Πηλίου και Πελοποννήσου είναι ονομαστές.

Χρήσεις

  • Κολοκυθόπιτα γλυκιά ή αλμυρή
  • Σούπα κρέμα κολοκύθας
  • Ψητή με ελαιόλαδο
  • Πουρές
  • Σε ζυμαρικά (sage browned butter)
  • Pumpkin pie (αμερικάνικο)

Οφέλη για την Υγεία

  • Πολύ υψηλή β-καροτίνη
  • Υγεία ματιών
  • Φυτικές ίνες
  • Σπόροι: μαγνήσιο, ψευδάργυρος

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Ολόκληρη: δροσερό μέρος 2-3 μήνες. Κομμένη: ψυγείο 4-5 ημέρες. Κατάψυξη πουρέ 6 μήνες.

Συχνές Ερωτήσεις

Είναι το κολοκυθάκι ίδιο με κολοκύθα;

Ίδιο γένος (Cucurbita), διαφορετική ποικιλία και ωριμότητα. Κολοκυθάκι: μικρό και τρυφερό. Κολοκύθα: ώριμη, σκληρή φλούδα, μεγάλη.

Σχετικά Τρόφιμα

Γλυκοπατάτα Λαχανικά · 86 kcalΚαρότο Λαχανικά · 41 kcalΣπόροι Κολοκύθας Ξηροί Καρποί & Σπόροι · 168 kcal