Τι είναι ο αρακάς
Ανοιξιάτικο όσπριο. Πιο γλυκό και τρυφερό από τα ξερά όσπρια.
Χρήσεις
- Αρακάς-αγκινάρες αυγολέμονο
- Σε ριζότο
- Με κοτόπουλο
- Σε σαλάτες (mush peas)
- Σούπα αρακά
Οφέλη για την Υγεία
- Καλή φυτική πρωτεΐνη
- Πολύ υψηλές φυτικές ίνες
- Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης
- Plant protein για vegan
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Φρέσκος: ψυγείο 2-3 ημέρες. Κατεψυγμένος: 8-12 μήνες. Αποξηραμένος (μπιζέλι): 1 χρόνο.
Συχνές Ερωτήσεις
Φρέσκος ή κατεψυγμένος;
Κατεψυγμένος συχνά πιο θρεπτικός — καταψύχεται λεπτά μετά τη συγκομιδή, διατηρώντας τα θρεπτικά. Φρέσκος εκτός εποχής χάνει αξία.
Σχετικά Τρόφιμα
Φακές Όσπρια · 116 kcalΡεβίθια Όσπρια · 164 kcalΦασόλια Όσπρια · 127 kcal