Καταλληλότητα

  • Vegan: ✓ Ναι
  • Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
  • Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
  • Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
  • Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
  • Keto: ✗ Όχι
  • Paleo: ✗ Όχι
  • Low Carb: ✗ Όχι
  • Low FODMAP: ✗ Όχι
  • Διαβητικοί: ✗ Όχι

Τι είναι ο λιναρόσπορος

Ο λιναρόσπορος είναι ο σπόρος του φυτού Linum usitatissimum. Καλλιεργείται εδώ και χιλιάδες χρόνια — από τη Νεολιθική εποχή.

Διατροφική αξία

Ένα από τα πιο πυκνά superfoods. Σε ένα κουτάλι αλεσμένου λιναρόσπορου παίρνεις:

  • 2.4g ALA-ωμέγα-3
  • ~4g φυτικές ίνες (κυρίως διαλυτές)
  • Λιγνάνες (φυτοοιστρογόνα)
  • Φυτική πρωτεΐνη

Οι λιγνάνες του λιναρόσπορου είναι σε 75-800 φορές υψηλότερες ποσότητες από άλλα φυτικά τρόφιμα.

Πώς να τον εντάξεις στη διατροφή σου

  • Πασπαλισμένο σε γιαούρτι ή πορίτζ βρώμης
  • Σε smoothie (κρύβει τη γεύση)
  • Στο ψωμί ή κέικ
  • Σε σαλάτες (αλεσμένο)
  • Σε ωφέλιμα egg replacers (1 κουταλιά λιναρόσπορος + 3 κουταλιές νερό)

Σημείο προσοχής

  • Σε πρώτη χρήση: ξεκίνα με 1 κουταλάκι (όχι κουταλιά) - μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα στους εντερικά ευαίσθητους
  • Πιες αρκετό νερό μαζί
  • Έγκυοι: συμβουλέψου ιατρό λόγω φυτοοιστρογόνων

Οφέλη για την Υγεία

  • Κορυφαία φυτική πηγή ωμέγα-3 ALA (2.4g/κουταλιά)
  • Λιγνάνες — φυτοοιστρογόνα με αντικαρκινική δράση
  • Πολύ υψηλές διαλυτές ίνες — υγεία εντέρου
  • Πιθανή μείωση χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης

Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.

Συντήρηση & Αποθήκευση

Ολόκληρος σε αεροστεγές δοχείο 1 χρόνο. Αλεσμένος στο ψυγείο 1-3 μήνες (οξειδώνεται γρήγορα). Καλύτερα να τον αλέθεις φρέσκο.

Συχνές Ερωτήσεις

Ολόκληρος ή αλεσμένος;

Αλεσμένος. Οι ολόκληροι σπόροι περνούν αχώνευτοι από το έντερο - δεν αφομοιώνεις τα θρεπτικά συστατικά. Άλεση με μύλο καφέ ή blender.

Λιναρόσπορος ή λινέλαιο για ωμέγα-3;

Λιναρόσπορος (αλεσμένος) - περιέχει επίσης ίνες, λιγνάνες, πρωτεΐνη. Το λινέλαιο έχει μόνο τα ωμέγα-3 και χάνει εύκολα τη δραστικότητα του από φως/θερμότητα.

Σχετικά Τρόφιμα

Καρύδι Ξηροί Καρποί & Σπόροι · 196 kcal (ανά 30g)Βρώμη Δημητριακά · 152 kcal (ανά 40g)