Καταλληλότητα
- Vegan: ✓ Ναι
- Χορτοφαγικό: ✓ Ναι
- Χωρίς γλουτένη: ✓ Ναι
- Χωρίς γαλακτοκομικά: ✓ Ναι
- Χωρίς ξηρούς καρπούς: ✓ Ναι
- Keto: ✗ Όχι
- Paleo: ✗ Όχι
- Low Carb: ✗ Όχι
- Low FODMAP: ✗ Όχι
- Διαβητικοί: ✗ Όχι
Τι είναι το κουνουπίδι
Λευκό λαχανικό της οικογένειας των σταυρανθών (μαζί με μπρόκολο, λάχανο).
Χρήσεις
- Βραστό με ελαιόλαδο και λεμόνι
- Κουνουπιδόρυζο (cauliflower rice)
- Σούπα κρέμα
- Στο φούρνο με τυρί
- Γενναιόδωρη κουνουπιδόπιτα
Οφέλη για την Υγεία
- Σουλφοραφάνη - αντικαρκινική δράση
- Πολύ χαμηλές θερμίδες, υψηλό νερό
- Καλή πηγή βιταμίνης C και K
- Πολυχρηστικό σε low-carb δίαιτες
Οι πληροφορίες είναι ενημερωτικές και δεν αντικαθιστούν τη συμβουλή διατροφολόγου ή ιατρού. Συμβουλέψου ειδικό για εξατομικευμένες διατροφικές οδηγίες.
Συντήρηση & Αποθήκευση
Στο ψυγείο σε αεριζόμενη σακούλα 5-7 ημέρες. Καταψύχεται μετά από ζεμάτισμα.
Συχνές Ερωτήσεις
Κουνουπιδόρυζο - πώς γίνεται;
Τρίβεις ωμό κουνουπίδι σε τρίφτη ή blender μέχρι να γίνει σαν ρύζι. Σοτάρεις 5-7 λεπτά με ελαιόλαδο. Πολύ χαμηλότερες θερμίδες από κανονικό ρύζι.
