ΕΤΙΚΕΤΑ

Όσπρια

7 άρθρα

Φυτική αντί για ζωική πρωτεΐνη στην εφηβεία: τι δείχνει νέα μελέτη για τους σχολικούς βαθμούς

Μελέτη σε 769 Ισπανούς εφήβους συνδέει την αντικατάσταση ζωικής πρωτεΐνης, κυρίως από κόκκινο και επεξεργασμένο κρέας, με φυτική με καλύτερους βαθμούς. Τι σημαίνει και τι όχι.

26 Οκτ Ανάλυση Ιστορίες

Μεσογειακή διατροφή και «μικροπρωτεΐνες»: τι δείχνει πραγματικά η μελέτη που κάνει τον γύρο

Η μελέτη για χιουμανίνη, SHMOOSE και μεσογειακή διατροφή βασίστηκε σε 49 ηλικιωμένους με κολπική μαρμαρυγή. Τι βρήκε, τι δεν αποδεικνύει και τι ισχύει για το πιάτο μας.

25 Οκτ Ανάλυση Ιστορίες

Πόση πρωτεΐνη χρειάζομαι; Οι αριθμοί για ενήλικες, αθλούμενους και ηλικιωμένους

Η EFSA, η Διεθνής Εταιρεία Αθλητικής Διατροφής και οι γηριατρικές εταιρείες δίνουν διαφορετικούς αριθμούς για διαφορετικούς ανθρώπους. Πώς τους υπολογίζεις και τι σημαίνουν στο πιάτο.

12 Μαΐ Οδηγός Ιστορίες

Μεσογειακή διατροφή: τι είναι πραγματικά και τι δείχνουν οι μελέτες

Από τη Μελέτη των Επτά Χωρών στο PREDIMED: τι τρώει κανείς στη μεσογειακή διατροφή, πόσο τεκμηριωμένα είναι τα οφέλη και πώς τη μεταφράζουν σε μερίδες οι Εθνικοί Διατροφικοί Οδηγοί.

10 Μαρ Οδηγός Δίαιτες & Νηστεία

Νηστεία της Ορθοδοξίας και διατροφή: τι έδειξαν οι μελέτες στην Κρήτη

Τι τρώει όποιος νηστεύει, τι βρήκαν οι μελέτες για τη χοληστερόλη και το βάρος, ποια θρεπτικά συστατικά θέλουν προσοχή και πώς να στήσεις ένα χορταστικό νηστίσιμο πιάτο.

24 Φεβ Οδηγός Δίαιτες & Νηστεία

Ρεβιθάδα Σίφνου στον φούρνο: η συνταγή της Κυριακής, για σπιτικό φούρνο

Η σιφνέικη ρεβιθάδα ψήνεται όλη νύχτα σε πήλινη σκεπασταριά στον ξυλόφουρνο. Πώς τη φτιάχνεις στον φούρνο του σπιτιού με πέντε υλικά, και τι δίνει διατροφικά.

9 Φεβ Οδηγός Συνταγές

Φασολάδα: η παραδοσιακή συνταγή, σωστά και με ασφάλεια

Η κλασική ελληνική φασολάδα βήμα βήμα: μούλιασμα, ζεμάτισμα, βράσιμο, και γιατί τα ξερά φασόλια δεν μαγειρεύονται ποτέ από ωμά σε χαμηλή θερμοκρασία. Με διατροφικά στοιχεία.

28 Ιαν Οδηγός Συνταγές