Τι σημαίνει FODMAP
Το ακρωνύμιο σημαίνει:
- Fermentable (Ζυμώσιμοι)
- Oligosaccharides (Ολιγοσακχαρίτες)
- Disaccharides (Δισακχαρίτες)
- Monosaccharides (Μονοσακχαρίτες)
- And
- Polyols (Πολυόλες)
Είναι μια ομάδα υδατανθράκων που δεν απορροφώνται καλά στο λεπτό έντερο, φτάνουν στο παχύ έντερο και ζυμώνονται από βακτήρια, παράγοντας αέρια και τραβώντας νερό.
Συμπτώματα σε ευαίσθητα άτομα
- Φούσκωμα
- Κράμπες
- Διάρροια ή δυσκοιλιότητα
- Αέρια
- Κοιλιακός πόνος
Τροφές υψηλού FODMAP
ΚατηγορίαΠαραδείγματαΦρουκτάνεςΣιτάρι, σκόρδο, κρεμμύδι, αγκινάρεςΛακτόζηΓάλα, παγωτό, μαλακά τυριάΦρουκτόζηΜήλα, αχλάδια, μάνγκο, μέλιGOSΦακές, ρεβίθια, σόγιαΠολυόλεςΔαμάσκηνα, κερασιά, χωρίς ζάχαρη γλυκαντικά
Low-FODMAP τροφές
- Φρούτα: μπανάνα, πορτοκάλι, φράουλες, μύρτιλα
- Λαχανικά: καρότο, αγγούρι, μαρούλι, σπανάκι, πιπεριές
- Πρωτεΐνες: όλα τα κρέατα, ψάρια, αυγά
- Δημητριακά: ρύζι, βρώμη, κινόα
- Γαλακτοκομικά: lactose-free
- Φυτικά γάλατα: αμυγδάλου, ρυζιού
Σε ποιους ταιριάζει
Η low-FODMAP δίαιτα είναι θεραπευτική για άτομα με:
- Σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου (IBS)
- Φλεγμονώδη νόσο του εντέρου (μερικές φάσεις)
Δεν είναι δίαιτα γενικής χρήσης ή απώλειας βάρους.
Σημείο προσοχής
Μακροχρόνια εφαρμογή μπορεί να επηρεάσει το μικροβίωμα του εντέρου. Πάντα υπό την επίβλεψη εξειδικευμένου διαιτολόγου.
Σχετικά τρόφιμα: [[banana]] · [[karpouzi]] · [[kinoa]] · [[vromi]]